베트남 여행 먹거리 음식에 대해 주의해야 할 점

베트남 여행 시 먹거리 음식을 먹을 때
주의해야 하는 점에 대해 알아보려고요.
베트남 음식은 색다른 맛과 다양한 메뉴로 많은 분들이
칭찬을 아끼지 않습니다.
하지만 베트남을 여행하거나 현지 음식을 즐길 때
몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다.
베트남에 살면서 여행객을 보면
안타까운 경우도 생기는데, 주의 사항을 잘 숙지하면
더욱 안전하고 즐겁게 베트남 음식을 경험할 수 있습니다.

위생관리

위생관리는 음식에 있어서 빼놓을 수 없는
가장 중요한 부분이에요.
베트남의 길거리 음식은 그 맛으로 유명하지만,
위생 상태가 좋지 않은 곳이 종종 있습니다.
특히 여름철에는 높은 기온과 습도로 인해
음식이 쉽게 상할 수 있습니다.

사실 개인적으로 베트남에서 음식점을 방문할 때
상점의 청결 상태도 확인하지만,
상점 주인의 옷차림이나 외모 차림새를 먼저 봅니다.

주인이 정갈한 모습을 하고 있으면
대체로 음식점도 깨끗할 가능성이 높다고 봅니다.

음식점을 깨끗하게 하는,
위생 관리를 잘하는 첫 번째 조건은 부지런함에서
비롯되고 주인의 모습에서 나타난다고 생각하거든요.
또한 음식을 조리하는 곳이 깨끗하고, 조리사가
위생 장갑을 착용하고 있는지 확인해야 합니다.
또한, 음식이 제대로 조리되었는지도 확인하는 것이
좋습니다.

물과 얼음

베트남에서는 수돗물은
절대적으로 안전하지 않습니다.
베트남에서 수돗물을 직접 드시는 여행객은
없구요,현지인도 수돗물은 절대로 먹지 않습니다.

베트남 정부는 한국 정부처럼 수돗물이 좋다고
홍보하지도 않거니와 지역 커뮤니티에서
수돗물의 문제에 대해 종종 기사화되고 있습니다.
특히 노화된 수도관 문제는 더욱 심각하고요.

그래서 수돗물로 만든 얼음을 드시는 것도
가급적 조심하시길 바랍니다.
여행 중 배앓이를 하신 분들은
얼음을 피하시는 것이 좋고 마트에서 판매하는
브랜드 생수를 드시길 바랍니다.
가능하면 얼음 없이 음료를 마시거나
병에 든 음료를 선택하는 것이 안전합니다.

해산물과 고기

베트남은 어디를 가나 저렴하고
신선한 해산물, 육류와 과일이 풍부합니다.

판매하는 상품이 대형 마트에서
깔끔하게 포장해서 판매하는 방식뿐만 아니라,
재래시장의 노상에서
판매하는 경우가 대부분이라고 할 수 있어요.
물론 대형 마트에서 잘 포장된 상품이
위생적이라고만 볼 수는 없습니다.
대형마트나 재래시장 모두
상품을 구매하는 입장에서 장단점이 있겠죠.

기본적으로 베트남은 더운 나라이기 때문에
해산물이나 고기는 항상 신선하지 않을 수 있습니다.

해산물을 먹을 때는
반드시 잘 익힌 음식을 선택하는 것이 중요합니다.
조개류는 반드시 익힌 것을 드셔야 합니다.

육류도 마찬가지로 완전히 익힌 상태에서
먹는 것이 좋은데,
베트남의 전통음식 중의 하나인
퍼에 들어가 있는 고기는 반쯤 익힌 조리법을
사용하기도 합니다.
베트남 사람들도 퍼에 들어가 있는
부드러운 고기를 좋아하거든요.

위생 관리에서 말씀드린 것처럼
음식점의 위생 상태와 특히 손님이 많은지…
손님이 많으면 우선 맛은 보장되고
식재료가 빨리 소비되고 신선할 가능성이 크죠.

식재료 및 알레르기

베트남 음식도
굉장히 다양하고 맛있는 전통 음식이 많습니다.
그리고 요즘은 전통 음식을
좀 더 현대적으로 발전시키고 있어요.

베트남 음식도 다양한 식재료를 사용하는데,
우리가 처음 먹어 보지 못한 음식물은
생리적으로 거부반응,
심하면 알레르기를 유발할 수 있습니다.

경험해 보지 못했던
맛이나 식재료가 들어가 있는 음식은
맛있다고 해서 많이 드시지 마시고
조금씩, 천천히 드셔보길 추천드려요.

또한 베트남에서는 땅콩을 식재료로
사용하는 경우가 빈번합니다.
땅콩이나 견과류에 대한 알레르기가 있으신 분은
드시기 전에 확인하고
직원에게 나에게 맞는 조리를 요청하는 것도 방법입니다.

생채소와 과일

베트남은 아열대기후에 속합니다.
식물이 빠르게 잘 자랍니다.
채소 좋아하고 많이 먹는 저에게는
좋은 먹거리가 많은 나라입니다.

아열대 지역은 식물이 빨리 자라는 대신
병충해가 많습니다.
시골을 다니다 보면 종종 보게 되는 광경이
수확량을 늘리기 위해서
밭에 불을 켜서 더 빨리 자라게 하거나
농약을 쓰는 경우를 자주 보게 됩니다.

베트남 사람들도
식물에 화학약품을 쓰는 것에 대해 민감합니다.

베트남 음식에는 항상 야채가 들어가는데,
한 번쯤은 드셔보셨을 유명한 베트남 음식인
분짜에도 듬성듬성 썰어놓은 야채가 같이 나옵니다.
문제는 음식점에서 야채를 깨끗하게 씻지 않는 경우
벌레가 같이 나오는 경우가 종종 있습니다.

농약을 많이 치는 경우가 있어서
과일은 껍질을 벗겨 먹는 것이 안전합니다.
과일에 좋은 성분이 많은데 말이죠…;;

음식의 보관 상태

베트남의 높은 온도와 습도로 인해
음식이 변질되기 쉬워요.
제가 보기에 아직은 상점의 냉장, 냉동 시설이
충분치 않아서 판매하는 사람의 기준에 따라
식재료를 임의로 보관합니다.

식재료나 조리도구에 대한 기준도 높지 않습니다.
간혹 여행지에 위치한 식당에서
식중독에 걸렸다는 기사를 접하기도 합니다.

개인적으로 길거리에서 파는 음식은
항상 주의하시라고 말씀을 드립니다.
오토바이가 많은 나라기도 해서
먼지나 중금속 같은 것에 오염이 되었을 수 있거든요.
그렇다고 길거리 음식을 포기할수 도 없고…;;
개인이 세심한 눈으로
확인하고 드시는 방법밖에 없습니다.

마치며

여행하면서 빠질 수 없는 즐거움은 먹거리죠.
다양한 음식이 있는 베트남에서
맛난 음식을 먹는 것은 여행의 질을 한층 높여 줍니다.
하지만 먹거리 때문에 탈이 나거나 병이 생기면
여행을 망치게 되죠.
누구도 어떤 음식이 안전한지 보장할 수 없지만,
정말 매와 같은 눈으로 확인하시고 조심하셔서
더욱 즐거운 여행을 만드시길 바랍니다.
항상 건강하시고 행복하세요~